Sita cu apa Sous Vide SV THERMO TOP Orved

Echipamentul este folosit pentru prepararea produselor folosind tehnologia SOUS VIDE („Su Vid” cu franceză în ambalaj în vid). Pentru a implementa tehnologia, veți avea nevoie, de asemenea, de un ambalator de vid și de saci speciale pentru gătit în vid. Produsul preparat poate fi răcit la + 3C și păstrat la frigider pentru o perioadă lungă de timp. În timpul regenerării, produsul își păstrează proprietățile originale. Pentru răcire rapidă, se folosesc echipamente speciale - congelatoare de șocuri. Utilizarea frigiderelor convenționale pentru răcirea produselor reprezintă o încălcare a tehnologiei și va duce la deteriorarea produsului.

Datorită temperaturii scăzute până la 100C și a ambalajului în vid, care protejează produsul de influențele mediului, este posibil să se păstreze toate proprietățile organoleptice ale produselor și să se păstreze culoarea. Este foarte important să controlați temperatura de gătit cu o precizie de 0,5 grade și timpul de gătit, numai în acest caz puteți obține cel mai bun rezultat.

Sunați, Livrați prin New Mail oriunde în Ucraina!
Garantat. Posibilă achiziție pe credit.

Disponibilitatea mărfurilor și relevanța prețului, ținând cont de fluctuația cursului, verificați prin telefoanele indicate.

Puteți alege un alt model pe site-ul nostru.
/ br>

Specificații:

Volumul capacității deservite, l 28

Tensiune, V 220

Putere, 1,8 kW

Material inox

Dimensiuni generale (LxWxH), mm 720x430x360

Echipamente pentru magazine, baruri, restaurante, fast-food și unități de catering.